高溫炎熱的天氣，含一口清涼、順滑的冰淇淋，頓時暑氣全消，著實令人過癮。台灣市面上也提供不少冰淇淋品牌給消費者選擇；但為了更柔順口感、更豐富的味道，市面冰品不免都有高糖、高脂肪以及較多人工添加物的健康疑慮。
其實手工製作冰淇淋並不難，為了更健康的飲食，不少消費者會購買家用型冰淇淋機，依照食譜自製喜愛的冰淇淋；不過市面上相關產品眾多，不論是 Cuisinart 美膳雅、Princess 荷蘭公主、recolte 麗克特還是 ARTISAN 奧堤森都推出自家冰淇淋機，到底又該如何挑選呢？本篇，瓦特將分析冰淇淋機優缺點，提供相關選購小技巧給大家；同時也會推薦 7 款網友高評價的款式給大家參考！
我是否該買冰淇淋機嗎？
再購買冰淇淋機前，想必有不少人心中都會有不少疑問，像是「會不會浪費錢？」、「會不會太難操作？」、「我是不是真的適合？」等等，這裡瓦特先簡單介紹冰淇淋機的優缺點，大家可自行評估需求，判斷是否真有需要購買。
▉ 家用型冰淇淋機優點
- 優點一、自由度高，可發揮自家好手藝
相比市面冰品，冰淇淋機最大的優勢就在於可讓料理人發揮創意，自由調配，打造專屬口味；除了低糖、低人工添加物的健康口味，也能嘗試冒險者精神，放入各種當季水果或配料，打造獨一無二的自家口味，既能品嘗冰淇淋，還能享受手作料理的成就感。 - 優點二、操作難度低
家用型的冰淇淋機型號，構造上大多不複雜、操作也較為簡單；即使是料理新手，一步步地依照食譜操作，也能完成冰淇淋製作。
▉ 家用型冰淇淋機缺點
- 缺點一、預冷型需提前預冷
如果消費者是購買預冷型的冰淇淋機，製作前，務必提前 8～12 小時將內膽容器放入冷凍庫；另外，這也導致內膽容器會長時間佔據冷凍庫，若冷凍庫無足夠空間，可能會有食物無處冷凍的疑慮。 - 缺點二、需要事前備料，不方便即刻享受
就算是不需預冷的冰淇淋機，仍是會花費些時間在備料、等待攪拌等製作流程；假設家中沒有準備好相關食材，又剛好臨時起意想吃冰淇淋，依照台灣便利商店的密度，對於多數人來說，購買仍是會比自製更加方便。 - 缺點三、沒在用時，會有佔空間的疑慮
冰淇淋並非正餐，是否想食用上也常受天氣影響，除非你超愛冰淇淋，就像約翰·希南一樣，不然不太可能高頻率使用到它，這也導致收納上可能出現問題。建議廚房空間狹小的消費者，請預先評估是否真有位置可放，或是挑選較不佔空間的小體積型號。 - 缺點四、料理懶人，請迴避
就如先前提到的，即使冰淇淋機操作簡單，就方便度而言，仍是比不上直接購買；如果你對料理毫無興趣、難以享受手作料理的快樂，建議可省下這筆錢，花在更快樂的地方。
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挑選重點（1）、選擇適合的冰淇淋機類型
從大方向來看，冰淇淋機可分為「需預冷型」以及「免預冷型」兩大類，而各自又可細分多項不同產品，彼此間的價差、料理方式、尺寸大小，甚至是生成的冰淇淋口感都有所不同。想要買到適合自己的冰淇淋機，挑對產品類型可說是至關重要的第一步。
▉ 需預冷型
「需預冷型」顧名思義，使用前要將內膽容器或相關食材提前放入冷凍庫才可使用；而依照料理方式的不同，主要可分為以下 3 種產品：
- 水果冰淇淋機
水果冰淇淋機其「製作方式」與其他冰淇淋機差異極大，是直接將水果切到適合的大小後，放進冰箱冷凍庫，待水果凍結，經簡單退冰後，倒入機器攪碎、研磨成冰淇淋。過程中需要預冷的並非內膽容器，而是水果本身，也由於製作方式不同，免去冰淇淋液製作，其「口感」也不同，口感吃起來更偏像綿密、沙沙口感的冰沙，而非柔滑的冰淇淋。 - 手動冰淇淋機
手動冰淇淋機價格便宜、體積輕巧，但整體製作過程最為麻煩；除了需要將內膽容器冰放 8～12 小時外，還需要手動攪拌冰淇淋液，若技巧不佳，還可能因攪拌不均，導致吃起來口感不一致，是款較不適合新手的型號。 - 半自動冰淇淋機
半自動冰淇淋機加入了「電動攪拌」功能，搭載電動攪拌棒或攪拌葉片，省去手動攪拌的困擾；但仍是要將內膽容器冰入冷凍庫，售價也會比手動冰淇淋機略高一些。
▉ 免預冷型
為了避免提前預冷的麻煩，市面上也推出了可自行製冷 + 攪拌的「全自動冰淇淋機」，製作上更為簡單、輕鬆；但相比預冷型，其體積大多較大，售價也較高。另外，根據製冷方式的不同，又可分為以下 2 種：
- 壓縮機製冷
該型號主要透過內建冷媒與壓縮機製冷，其優點在於製冷量大、容量大、單次冰淇淋生產量也大；但缺點也較為明顯，其體積也大、價格也高，購買這類型的冰淇淋機，務必先確認家中是否有位置可擺放。 - 晶片製冷
相比壓縮機製冷，晶片製冷速度較慢、冰淇淋製作時間也較長；不過體積相較小些，攜帶性較高。
▼ 懶人包對照表格
| 類型 | 優點 | 缺點 |
| 水果冰淇淋機 | 操作方便 冰沙口感的水果冰 | 水果需提前冷凍 |
| 手動冰淇淋機 | 價格便宜 體積小 | 需提前冷凍 需手動攪拌 |
| 半自動冰淇淋機 | 價格偏低 自動攪拌 | 需提前冷凍 |
| 全自動冰淇淋機 （壓縮機製冷） | 免提前冷凍 自動攪拌 單次生產量大 | 體積大 價格偏高 |
| 全自動冰淇淋機 （晶片製冷） | 免提前冷凍 自動攪拌 體積中等 | 製冷速度慢 價格偏高 |
挑選重點（2）、攪拌扇葉
攪拌扇葉也將大大影響冰淇淋口感，不論是吃起來是否綿密，又或是否扎實都與其有關；若攪拌扇葉設計不佳，還有可能導致冰淇淋內部出現結塊等問題，讓口感下滑。
雖說攪拌扇葉至關重要，但一般消費者很難從照片或實體商品，判斷攪拌扇葉設計是好、是壞；這方面需要消費者事前針對各項產品搜尋相關的開箱文或使用心得。
如果你覺得查資料麻煩，也可以乾脆購買可更換不同攪拌扇葉設計的冰淇淋機型號，增加多種選擇。
▼ 不同造型的攪拌棒，產生的口感也略有不同
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挑選重點（3）、收納與清潔便利度
▉ 清洗難易度
冰淇淋機與其他廚房家電一樣，為了吃地健康、用地安心，其事後的清潔工作也相當重要；如果你想節省時間、減輕工作負擔，建議可挑選「細部零件可拆卸、清洗」的款式，可針對各項細部零件保養、清洗，既能維持工具衛生，還能避免錯誤使用降低產品壽命。
▉ 收納便利性
由於冰淇淋機會因季節、天氣變化等因素，影響其使用頻率，整體來說，相比電鍋、氣炸鍋、烤箱等廚房家電，其使用頻率相對低很多，這也讓平時的收納工作變地相對重要。
如果你的廚房空間狹小、沒有足夠空間收納、也不需要單次生產多人份量；建議不要選購體積較大的全自動冰淇淋機，那非常有可能造成生活上的麻煩，可以改以體積較小的半自動冰淇淋機為購買目標。
▼ 選購冰淇淋機前，務必先考慮家中是否有足夠空間放置
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精選 7 款冰淇淋機推薦
思考過後，若決定好要購買家用型冰淇淋機，卻依舊苦惱不知該買哪一種品牌，不妨可以參考下方 7 款冰淇淋機，選擇適合自己的款式。
01. ELTAC 歐頓 電動雙桶冰淇淋機 EMI-C04A
▉ 價格便宜，可拆裝好清潔
歐頓的「電動雙桶冰淇淋機」是一款相當適合料理新手的冰淇淋機。為何會說它適合新手呢？雖說它為預冷型冰淇淋機，但它簡單好操作，價格又相當便宜，售價僅 NT$ 500 元左右，即使買回家後，一年僅使用幾次，也不會過於心痛。
另外，它容量為 0.3 L（約可製作 2～3 人份），並附加兩個冰桶，一次還可製作兩種不同口味；此外，上方電動攪拌器的透明蓋為可拆卸設計，可直接水洗，保養相對容易。
▼ ELTAC 歐頓 電動雙桶冰淇淋機 EMI-C04A
| ELTAC 歐頓 電動雙桶冰淇淋機 EMI-C04A | |
| 品牌 | ELTAC 歐頓（瑞士） |
| 製冰類型 | 預冷型 |
| 尺寸 | 160 × 160 × 155mm |
| 重量 | 1.2kg |
| 容量 | 0.3L |
| 電壓/頻率 | 110V／60Hz |
| 消耗功率 | 6W |
| 製作時間 | 15～20 分鐘 |
| 預冷時間 | 8 小時以上 |
| 清潔便利 | √ |
| 價格 | NT$ 569 |
| 保固 | 1 年 |
| 購買連結 | ELTAC 歐頓 電動雙桶冰淇淋機 EMI-C04A |
02. recolte 麗克特 迷你冰淇淋機 RIM-1
▉ 體積輕巧，收納容易
麗克特這款冰淇淋機，其最大的優點就在其「收納非常方便」，重量僅 0.86kg、尺寸為 140 × 105 × 215mm，整體大小相當於保溫瓶，不論是放在哪，都不太不占空間。此外，它顏色鮮豔、結構簡單，除了操作、清潔容易外，也非常適合親子共同 DIY 手作冰淇淋，相信不少小朋友都會被其魅力所吸引。
缺點方面，它的預冷時間較長，約 14～16 小時，容量也較小，單次僅可製作約 2～３球；不過產量少的問題，可透過額外加購內膽容器改善，既可增加產量，還能製作多種不同口味。
▼ recolte 麗克特 迷你冰淇淋機 RIM-1
| recolte 麗克特 迷你冰淇淋機 RIM-1 | |
| 品牌 | recolte 麗克特（日本） |
| 製冰類型 | 預冷型 |
| 尺寸 | 140 × 105 × 215mm |
| 重量 | 0.86kg |
| 容量 | 0.4L （單次處理最大 0.2L） |
| 電壓/頻率 | 110V／60Hz |
| 消耗功率 | 9W |
| 製作時間 | 15～20 分鐘 |
| 預冷時間 | 14～16 小時 |
| 清潔便利 | √ |
| 價格 | NT$ 1,080 |
| 保固 | 1 年 |
| 購買連結 | recolte 麗克特 迷你冰淇淋機 RIM-1 |
03. Cooksclub 水果冰淇淋機
▉ 輕鬆製作水果冰，享受無添加物的美味
不同於其他冰淇淋機，Cooksclub 旗下的水果冰淇淋機是款專門製作「水果冰淇淋」機器，操作簡單、自由，只要將水果切塊後冷凍，再放入冰淇淋機內，就能製作出可口的水果冰，想吃哪種水果冰就放哪種水果，口味選擇多樣，還可自由搭配，非常適合親子同樂。
不過要注意，由於它是款水果冰淇淋機，雖不用冷凍內膽容器，但切塊後的水果，仍是需要冷凍 4～5 小時；若將常溫的水果直接放入，只會變成水果泥而已。
▼ Cooksclub 水果冰淇淋機
| Cooksclub 水果冰淇淋機 | |
| 品牌 | Cooksclub（澳大利亞） |
| 製冰類型 | 水果冰淇淋機 |
| 尺寸 | 145 × 120 × 270mm |
| 重量 | 1.45kg |
| 容量 | – |
| 電壓 | 110V |
| 消耗功率 | 200W |
| 製作時間 | – |
| 預冷時間 | 4～5 小時（水果） |
| 清潔便利 | √ |
| 價格 | NT$ 1,680 |
| 保固 | 機體 1 年 馬達 3 年 |
| 購買連結 | Cooksclub 水果冰淇淋機 |
04. SDL 山多力全能蔬果（冰淇淋）料理機
▉ 不只能製作水果冰，還能切片各式蔬果
如果希望冰淇淋機能一機多用，有其他附加功能，或許山多力的全能蔬果冰淇淋料理機就非常適合你。除了可製作水果冰與剉冰外，它還能身兼廚房小幫手的職位，只要更換不同刀頭配件，便能完成紅蘿蔔、馬鈴薯切片以及生薑、大蒜磨泥等工作，既能製作無添加物的健康水果冰，還能減輕工作負擔。
▼ SDL 山多力全能蔬果（冰淇淋）料理機
圖源：山多利家電 官網
| SDL 山多力全能蔬果（冰淇淋）料理機 | |
| 品牌 | SDL 山多力（台灣） |
| 製冰類型 | 水果冰淇淋機 |
| 尺寸 | 186 × 170 × 22.8mm |
| 重量 | 1.45kg |
| 容量 | – |
| 電壓/頻率 | 110V／60Hz |
| 消耗功率 | 45W |
| 製作時間 | – |
| 預冷時間 | 4～5 小時（水果） |
| 清潔便利 | – |
| 價格 | NT$ 2,180 |
| 保固 | 1 年 |
| 購買連結 | SDL 山多力全能蔬果（冰淇淋）料理機 |
05. Princess 荷蘭公主 1.5L 半自動冰淇淋機 282605
▉ 製作份量大、體積適中
荷蘭公主這款半自動冰淇淋機兼具各項優點，它的體積容量高達 1.5L，體積大小卻相對適中，既可單次製作多人份的冰淇淋，也適合小家庭收納，是款在尺寸與容量上拿捏相當平衡的款式。此外，還能從上方透明蓋，觀察內部運轉狀況，中途也可打開外蓋、添加巧克力、餅乾、水果等配料。
根據官方介紹，它採用 12W 靜音低耗電馬達，既省電又無噪音，還可依其構造，拆解主機、內桶、攪拌扇葉、機頂蓋、馬達（控制板）等 5 部分，各自進行保養與清洗。
▼ Princess 荷蘭公主 1.5L 半自動冰淇淋機
| Princess 荷蘭公主 1.5L 半自動冰淇淋機 282605 | |
| 品牌 | Princess 荷蘭公主（荷蘭） |
| 製冰類型 | 預冷型 |
| 尺寸 | 210 × 210 × 230mm |
| 重量 | 3kg |
| 容量 | 1.5L |
| 電壓/頻率 | 110V／60Hz |
| 消耗功率 | 12W |
| 製作時間 | 20～40 分鐘 |
| 預冷時間 | 8 小時 |
| 清潔便利 | √ |
| 價格 | NT$ 2,500 |
| 保固 | 1 年 |
| 購買連結 | Princess 荷蘭公主 1.5L 半自動冰淇淋機 282605 |
06. Frigidaire 富及第 -5 度 C 全自動冰淇淋機 FKI-C663FW
▉ 體積輕巧，免預冷，省時又方便
如果想不想等待預冷的時間，又害怕壓縮機製冷的冰淇淋體積過大，沒地方可放， 不妨可以考慮 -5 度 C 全自動冰淇淋機。它採用新型的晶片製冷系統，製作時間雖然長了點，但體積卻相對減輕許多，再加上無冷媒，省電又環保。
機上蓋為透明可拆式設計，可觀察製作情況；使用後也能輕鬆拆卸，便於清洗；另外，攪拌棒、內膽等接觸食材零件皆通過德國 LFGB 食品級認證，用地方便、吃地健康。
▼ -5 度 C 全自動冰淇淋機 FKI-C663FW
| Frigidaire 富及第 -5 度 C 全自動冰淇淋機 FKI-C663FW | |
| 品牌 | Frigidaire 富及第（美國） |
| 製冰類型 | 免預冷型 |
| 尺寸 | 238 × 185 × 265mm |
| 重量 | 2.55kg |
| 容量 | 0.66L |
| 電壓/頻率 | 110V／60Hz |
| 消耗功率 | 90W |
| 製作時間 | 約 90 分鐘 |
| 預冷時間 | 無 |
| 清潔便利 | √ |
| 價格 | NT$ 9,900 |
| 保固 | 1 年 |
| 購買連結 | Frigidaire 富及第 -5 度 C 全自動冰淇淋機 FKI-C663FW |
07. ARTISAN 奧堤森 1.5L 全自動冰淇淋機 ARIC1500
▉ 三種切換模式！免預冷、超大容量
ARTISAN 1.5L 全自動冰淇淋機採用了壓縮機製冷技術，免 12 小時預冷，想吃時，即可立即製作冰淇淋；再加上 1.5L 大容量，單次可生產多人份量，適合多人一同分享。
除此之外，它搭載清晰的電子面板，並擁有 3 種操作模式，包含：冰淇淋模式、製冷模式以及混合食材，可依據情況，切換使用，攪拌葉也為可拆式設計，便於清洗；若家中空間足夠，這款絕對能滿足你多方面需求。
▼ ARTISAN 奧堤森 1.5L 全自動冰淇淋機 ARIC1500
圖源：丞洋
| ARTISAN 奧堤森 1.5L 全自動冰淇淋機 ARIC1500 | |
| 品牌 | ARTISAN 奧堤森（台灣） |
| 製冰類型 | 免預冷型 |
| 尺寸 | 281 × 402 × 245mm |
| 重量 | 12kg |
| 容量 | 1.5L |
| 電壓/頻率 | 110V／60Hz |
| 消耗功率 | 150W |
| 製作時間 | 約 60 分鐘 |
| 預冷時間 | 無 |
| 清潔便利 | √ |
| 價格 | NT$ 12,990 |
| 保固 | 1 年 |
| 購買連結 | ARTISAN 奧堤森 1.5L 全自動冰淇淋機 ARIC1500 |
首圖來源：freepik