旋風烤箱好不好用？烹煮食物效果如何？方不方便？瓦特之前曾針對這些問題撰寫了一篇「旋風烤箱、電烤箱、氣炸鍋優缺點差異分析」，如果你曾讀過此文章，對於旋風烤箱的料理特色以及自己的料理習慣、口味是否能搭配上旋風烤箱可能已經有個初步想法；但對於該如何挑選到適合自己的旋風烤箱？而哪幾款旋風烤箱對自己來說， CP 值又比較高呢？或許這些問題你可能還不是那麼清楚。
本篇，瓦特將從各種情境狀況分析，分享些挑選旋風烤箱的小技巧，並推薦幾款 2024 年不錯的旋風烤箱給大家！
旋風烤箱基礎認識 ▶▶【選購攻略】什麼是旋風烤箱？與氣炸鍋差在哪？我適合買嗎？ 旋風烤箱、電烤箱、氣炸鍋功能分析，優缺點告訴你
旋風烤箱挑選技巧
兵法講究「天時、地利、人和」，想要打勝戰三者相互的搭配可謂非常重要，這點應用在選購挑選也是同樣道理，想要買到 CP 值絕佳、又適合自己的旋風烤箱，便要做好事前的準備分析！
▉ 天時 — 「這個時間點」你到底需不需要旋風烤箱？
時機這個問題至關重要，假設你運氣很好，碰到某款旋風烤箱正限時大折扣，但你剛好此時工昨繁忙，根本無暇為自己煮一餐，那就算買了一款超便宜的旋風烤箱終究還是流於浪費；所以絕對不要被一時的興致或是突如其來的優惠給蒙騙，也不想要著自己是買來給未來的自己使用（這狀況通常有 87% 都是在騙自己），到底自己「現在」用不用的到才是關鍵。
▉ 地利 — 內部容量、尺寸，須與可放置空間配合
既然已決定要買旋風烤箱了，那你一定會希望購買的「旋風烤箱容量」是足夠使用的，與氣炸鍋相同，旋風烤箱的內部容量是以 L 來標示；若要判斷自己所需要的容量，一般來說，可用 10L 與 20L 做評斷標準。
- 10L：容量 10L 以下的旋風烤箱普遍認為屬於較小型的旋風烤箱，10L 的烤箱基本上足以應付普通家庭所需要的食物分量，也可適用大多數的料理，但無法放入烤全雞這類的大型料理。
- 20L：若你需要料理烤全雞或其他體積較大的料理，那就需要用到 20 L 容量以上的旋風烤箱才可應付。
除了烤箱內部容量外，內部尺寸也是需要注意的一點，尤其是打算買大烤箱的消費者，若忽視「內部尺寸大小」，很有可能會發生當你料理體積大的料理時，寬度足夠，但高度卻不夠的問題，導致食物放不進去；因此購買大容量烤箱時，請務必選擇內部尺寸高度至少 20cm 以上的款式，避免尷尬發生。
另外，還必須提醒大家，旋風烤箱的容量越大，所需的預熱空間越久，這點也要注意。
▼ 烤全雞這類體積大的料理，除了烤箱容量外，尺寸高度也是要注意的點
圖源：freepik
當你在思考心儀的烤箱尺寸後，也千萬別忽略你家廚房的「可放置空間」！
相比氣炸鍋、烤吐司機，旋風烤箱本身的體積就偏大，更不用說那些 20L 以上可容納烤全雞的大款式，再加上為了釋放加熱過程中產生的熱能，烤箱放置處的周遭也必須預留通風空間，整體所需空間明顯偏大；若你的家中沒有足夠的位置，那即使你再怎麼會料理烤全雞，也必須考量是不是要改買容量較小的款式。
▼ 不只食物要放得進烤箱，烤箱也要有可放置的空間（示意圖）
圖源：Pixabay
▉ 人和：自身料理需求以及清潔是否方便
選購旋風烤箱關鍵的第三片拼圖那就在於「自己的個性以及需求」，到底與哪種類性旋風烤箱與你本身有較高的向性？這裡瓦特舉些例子：
- 個人料理需求：
基本上旋風烤箱都兼具「悶烤」、「燒烤」、「慢烤」以及「熱對流旋風烘烤」（註1）等多種料理方式，但各家品牌都還會有各自的特色或是附加功能，比如說：Panasonic 國際牌的雙溫控發酵電烤箱就內建「發酵行程」來加快麵包的發酵速度；而 DeLonghi 迪朗奇旋風式烤箱則擁有「解凍功能」，提升煮料理的方便性；還有部分烤箱提供多層的烤盤，可一次性
註1：「熱對流旋風烘烤」是旋風烤香的最大特色，藉由烤箱內建風扇，使熱氣能均勻地散佈在烤箱內部，更加均勻地加熱食物，在熱對流旋風烘烤下，食材表皮會更加酥脆，彷彿有油炸的口感，而這項向烹調方式也與氣炸鍋極為相似。
▼ 擁有解凍功能，將可使料理製作上更加方便（示意圖）
圖源：pixabay
▼ 部分品牌具有發酵行程功能，縮短麵包的製作時間（示意圖）
圖源：freepik
- 清潔的方便性：
有些人雖然喜歡料理，但卻不見得喜歡善後清潔；剛好由於旋風烤箱內建風扇的特殊架構，使其在清洗上較為麻煩些，若你不希望在清潔上花太多心力，建議可以挑選材質上較容易清洗的烤盤或烤網，且附贈集屑盤的款式；容量上也要注意下，非必要的話，也可選較小一點的款式，畢竟越大清洗的範圍會越廣。
▼ 烤箱若不清潔，烤盤與內部空間將會累積各種油垢，有害健康
圖源：flickr
- 個人料理時間：
有些人可能礙於工作、課業等問題，必沒有很足夠的時間可準備料理，那挑選容量大的旋風烤箱很有可能會造成麻煩，不但清洗範圍較大，容量大的烤箱，事前預熱時間也較長，事前準備的時間也較多，不適合時間不充足的人。
- 旋風烤箱外觀設計：
不同品牌的旋風烤箱，採用的設計自然也不同，基本上市面上的旋風烤箱可分為兩大類設計「旋鈕機械式」以及「液晶螢幕式」。這兩種彼此各有優劣，像是「旋鈕機械式」較不容易損毀，擁有耐用的優勢；而「液晶螢幕式」則於料理時呈現更多資訊，讓使用者能更清楚理解。
▼ 機械式通常會有三顆旋鈕，分別控制「定時」、「溫度」、「功能選擇」（示意圖）
圖源：freepik
▼ 搭載液晶螢幕能顯示更詳細的料理資訊（示意圖）
圖源：flickr
選購旋風烤箱前，你需要思考的？
綜合上述的觀念，我們可以把選購旋風烤箱的要點分為幾下幾項問題去思考！
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思考問題 |
答案 / 解決方案 |
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「現在」你到底需不需要旋風烤箱？ |
需要 → 可考慮下問題 不需要 → 建議不要購買 |
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你需要多大的旋風烤箱？ 內部容量與尺寸希望多少？ |
10L → 不適合烤全雞 20L 且高度＞20cm → 適合烤全雞 |
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家中有「多少空間」可容納？ 是否足夠放置想要的烤箱？ |
事先測量想放的位置空間，避免放不下 若空間不足，需要考慮是否改買較小款式 |
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個人料理需求有哪些？ 想要哪些附加功能？ |
常烤麵包 → 宜選有「發酵行程」的款式 節省備料時間 → 宜選有「解凍功能」的款式 想省電、縮短料理時間 → 宜選烤盤層數較多款式 |
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是否會懶得清洗旋風烤箱？ |
懶得洗 → 挑選較容易清洗的烤盤且附贈集屑盤的款式 |
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料理時間充足嗎？ 會不會要求短時間完成？ |
時間較不足 → 建議挑容量較小款式，縮短預熱時間 同時烹飪縮短時間 → 可選烤盤層數 2～4 層款式 |
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烤箱外觀設計需要哪種？ 旋鈕機械式？液晶螢幕式？ |
旋鈕機械式 → 耐用，通常較不易損壞 液晶螢幕式 → 呈現的烹飪資訊較多、較完整 |
每個人對旋風烤箱的要求得不太相同，以瓦特我來說，家中室內較小、人數不多，容量上就會偏好 10L 左右，加上料理時間也較不充裕，功能上具有解凍、蔬果烘乾等可讓料縮短準備時間的烤箱也會偏向我的喜愛。
當然，這只是我個人的看法，每個人都有所處的不同情境，事前準確分析自己狀況、需求，絕對是挑到合適的烤箱的不二法門。
超實用！2024 年 7 款旋風烤箱推薦
1. 迪朗奇 DeLonghi 旋風式烤箱 EO1270
▉ 經典時尚造型，輕巧方便，推薦首選
迪朗奇（DeLonghi，又稱得隆吉）是義大利百年家電品牌，旗下旋風式烤箱 EO1270 設計風格簡約、簡潔有力、散發時尚美感；優點除了體積輕巧外，料理功能也面面俱到，多達 5 種烘烤功能，包含熱對流旋風烘烤、文火烘烤、一般烘烤、燒烤以及解凍功能，尤其是解凍功能實用性高，非常適合沒有微波爐，但又不想浪費時間慢慢解凍的消費者。
此外，迪朗奇旋風式烤箱在溫度方面則可進行精確的恆溫控制，調整範圍包含 60 ℃～230 ℃，烤箱也搭載內側燈光，方便觀察烘烤上色是否均勻以及其它料理狀況；清潔方面，在 Durastone II 內壁塗裝的加持下，耐括抗性與清潔方便性鳩有所提升；當然，關鍵的安全方面也有「120 分鐘定時裝置」配合自動關機或鈴聲功能。
雖然迪朗奇旋風式烤箱功能齊全，設計精美，但價格也相較其他品牌貴，且內部容量也相對較小。
▼ 迪朗奇 DeLonghi 旋風式烤箱 EO1270
圖源：迪朗奇官網
▉ 產品規格
品牌：迪朗奇 DeLonghi（義大利）
內部容量：12L
重量：7kg
尺寸：49cm×24cm×39cm
功率：1200W
溫度控制：60 ℃～230 ℃
定時功能：可（0～120 分鐘）
料理功能：5 種，熱對流旋風烘烤、文火烘烤、一般烘烤、燒烤以及解凍
附贈配件：金屬架×2、烘焙盤×2、集屑盤×1
價格：NT$ 6,990
保固：1 年
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2. 國際牌 Panasonic 雙溫控發酵電烤箱 NB-H3203
▉ 可獨力控制上、下火，兼具發酵等功能
國際牌（Panasonic）雙溫控發酵電烤箱 NB-H3203 最大特色就在於可上、下火獨立控溫，針對各種食材進行客製化的火力調整，舉例來說：焗烤、速食類等食材就要求外皮香脆爽口，對於上火的溫度要求便會比下火高；此外功能方面還兼具 360 度自動旋轉烘烤以及發酵烘烤，使料裡上有更多選擇。
雙溫控發酵電烤箱的 32L 內部大容量，搭配 4 層烤位也是一大賣點，不但可容納烤全雞等大體積料理，還可靈活運用內部空間，將料理分好幾階層，同烹調多種類型的食材；安全方面，同樣具有 0～120 分鐘的定時功能，並在外層加裝「雙層防燙隔熱門」，避免誤觸玻璃門燙手。
▼ 國際牌 Panasonic 雙溫控發酵電烤箱 NB-H3203
圖源：國際牌官網
▉ 產品規格
品牌：國際牌 Panasonic（日本）
內部容量：32L
重量：9.8kg
尺寸：52.7cm×39.2cm×34.3cm
功率：1500W
溫度控制：70 ℃～230 ℃
定時功能：可（0～120 分鐘）
料理功能：4 種，發酵、烘乾、烘焙、熱對流烘烤
附贈配件：琺瑯質烤盤×1、烤網×1、抽取式集屑盤×1、取物夾×1、取物支架×1、旋轉烤叉×1
價格：NT$ 3,480
保固：1 年
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3. 艾美特 Airmate 多功能旋風烤箱 KTF-H12211
▉ 小巧便利，還能蒸烤
如果你是好市多的常客，對於艾美特（Airmate）這款台灣國產品牌可能不陌生，除了眾多知名的風扇外，旗下的多功能旋風烤箱 KTF-H12211也是項備受許多消費者喜愛的產品。
艾美特旋風烤箱的內容量雖僅只有 11L，但重量輕巧，僅 3.98kg 左右，收納上極為彈性、方便，價格也相對其他款式便宜（約 NT$2,280），並兼具 3D 熱對流式旋風烘烤以及水槽蒸烤功能，使食材受熱均勻、避免烤焦外，麵包土司還能在蒸氣水槽的搭配下，更加地外酥內軟。
另外，由於艾美特旋風烤箱本身容量不大，再加上集屑盤為可移動式設計，完全不用擔心食物殘渣、油垢累積在烤箱下層，清潔相對容易許多。
▼ 艾美特 Airmate 多功能旋風烤箱 KTF-H12211
▉ 產品規格
品牌：艾美特 Airmate（台灣）
內部容量：11L
重量：3.98kg
尺寸：33.8cm×31.2cm×22.5cm
功率：1225W
溫度控制：100 ℃～230 ℃
定時功能：可（0～30 分鐘）
料理功能：3 種，熱對流旋風烘烤、蔬果乾燥、蒸烤
附贈配件：烤盤×1、烤網×1、集屑盤×1、蒸氣水槽×1、量杯×1
價格：NT$ 2,280
保固：1 年
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4. 山水 SANSUI 旋風溫控制能氣炸烤箱 SAF-553W
▉ 低脂少油，五合一多功能一次滿足
烤箱入味、氣炸鍋則低脂少油，兩者在選擇上一向各有千秋；但山水（SANSUI）這款旋風溫控制能氣炸烤箱 SAF-553W 打破打破兩者的界線，既能藉由氣炸功能達到低脂少油的作用，吃起來又可口美味。
由於內建 16 種智慧菜單，一台烤箱便能兼具氣炸鍋、烤箱、麵包機、電烤盤以及乾果機 5 種料理工具特色，加上智慧型觸控面板上已清楚地標示不同種類的料理項目，操作上十分方便，點點按鍵就能輕鬆完成多樣化的無油健康料理，再配合 360 度的自動轉烤功能以及超大可視窗，幾乎不會有料理失敗的問題。
整體重量、體積也不大，邊角設計圓滑、放置方便，保護上也具有過熱保護自動切斷電源功能，吃地健康、用地安全。
▼ 山水 SANSUI 旋風溫控制能氣炸烤箱 SAF-553W
圖源：山水 SANSUI 官網
▉ 產品規格
品牌：山水 SANSUI （日本）
內部容量：12L
重量：7.98kg
尺寸：31.5cm×33.4cm×37.0cm
功率：1200W
溫度控制：最大 220 ℃
定時功能：可
料理功能：16 種智慧菜單，熱對流旋風烘烤、氣炸烘烤、蔬果乾燥
附贈配件：取物夾×1、網籃×1、烤盤×1、接油盤×1、層架×1、烤雞叉×1、炸籃×1
價格：NT$ 3,980
保固：1 年
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5. 湯姆盛 THOMSON 三溫控旋風烤箱 TM-SAT10
▉ 解凍+發酵，上下火自由控溫
想要便宜點，又兼具大容量與多樣化的特殊功能，湯姆盛（THOMSON）三溫控旋風烤箱 TM-SAT10 或許是個高 CP 值的選擇，擁有 30L 的大容量，又兼具解凍、發酵以及自由調節上、下火溫度等功能，其多功能性幾乎可說是烘焙教室中的必備烤箱機種。
湯姆盛三溫控旋風烤箱在防燙、散熱的製作上也別有用心，防火材質的手把、耐高溫的玻璃窗，再配合兩段式的開門設計，使用上更加安全，降低燙手的可能性；要說缺點的話，也並非沒有，由於大容量的關係，其重量與體積也偏高，若沒有事先測量好放置處的距離，可能會發生放不下的窘境。
▼ 湯姆盛 THOMSON 三溫控旋風烤箱 TM-SAT10
▉ 產品規格
品牌：湯姆盛 THOMSON （法國）
內部容量：30L
重量：5.96kg
尺寸：30.8cm×50.8cm×37.7cm
功率：1200W
溫度控制：100 ℃～250 ℃
定時功能：可（0～60 分鐘）
料理功能：3 種，熱對流旋風烘烤、發酵、解凍
附贈配件：烤盤×1、烤網×1、集屑盤×1、托盤夾×1
價格：NT$ 2,690
保固：1 年
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結論、5 款實用旋風烤箱懶人包對比，線上哪裡買？
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產品（點我購買） |
內部容量 |
料理功能 |
價格 |
| 12L |
燒烤 |
NT$ 6,990 | |
| 雙溫控發酵電烤箱 NB-H3203 | 32L |
發酵 |
NT$ 3,480 |
| 多功能旋風烤箱 KTF-H12211 | 11L |
蒸烤 |
NT$ 2,280 |
| 旋風溫控制能氣炸烤箱 SAF-553W | 12L |
16 種智慧菜單 |
NT$ 3,980 |
| 三溫控旋風烤箱 TM-SAT10 | 30L |
發酵 |
NT$ 2,690 |
首圖來源：freepik